Escalivada

Con esta receta, donde la verdura es el ingrediente principal del plato, iniciamos una serie de recetas donde las mejores verduras y frutas de la huerta serán las protagonistas. Hemos comenzado a colaborar con La Huerta Fresca.La Huerta Fresca es una empresa que se dedica a la comercialización de frutas y verduras y que hace unos meses ha iniciado la venta a través de Internet. A partir de ahora serán nuestros proveedores de confianza. Ellos harán...

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Arroz cremoso con carrillera

Hace unos días os puse la receta de las carrilleras de ternera sobre puré de manzana y os comenté que me gusta mucho hacerlas aparte de por su sabor porque me permite realizar muchos platos diferentes con ellas.Os explico esto último, las suelo hacer con vino tinto y después de hechas queda bastante caldo de cocción además de mucha verdura. Lo que hago es sacar las carrilleras y triturar la verdura junto al caldo que han soltado, resultando una salsa...

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Solomillo relleno de sobrasada y queso brie

El solomillo de cerdo es una pieza de carne que solemos consumir bastante en casa, sobre todo porque es unas de las más tiernas del cerdo y a los niños le suele resulta más fácil de masticar.Evidentemente esta carne a la plancha sola con sal es exquisita, pero por cambiar un poco y no hacerla siempre igual, con frecuencia buscamos alternativas, de ahí que en el blog tengamos bastantes recetas en el que el solomillo sea el protagonista.Aunque el solomillo...

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III Edición de Restaurantes Contra el Hambre

Hasta el 15 de noviembre estará vigente la III Edición de Restaurantes Contra el Hambre. Se trata de una iniciativa en la que Acción contra el Hambre y la Federación Española de Hostelería se han unido para luchar contra la desnutrición infantil.Con esta idea se nos brinda la oportunidad de convertir una comida o una cena en un acto solidario: basta con elegir el plato o menú solidario designados por cada uno de los más de 500 restaurantes adheridos...

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Guisantes con langostinos

Hoy traemos un plato de esos que nos gustan porque cumple lo de rápido, económico, sencillo y rico.Cuando termines de leer la receta me darás la razón en tres de las cosas que acabo de decir. Rápido porque en unos 25 minutos podemos tener hecho este plato. Económico porque si partimos de guisantes congelados por poco más de un euro tendremos una bolsa de 1 kg. Sencillo porque como veis abajo, el proceso de elaboración es tan sencillo que aunque apenas...

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