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domingo, 31 de julio de 2011

Magnífico maridaje: Tapas en Estado Puro y Perrier-Jouët

La semana pasada asistí a un evento que desde el primer momento me entusiasmaba por varios motivos. En primer lugar, porque los bloggers convocados éramos casi todos conocidos. Cuando se nos convoca a cualquier tipo de evento siempre es muy gratificante encontrarte con otros  bloggers que bien conoces personalmente o de forma virtual, en este último caso ya aprovechas para desvirtulizarlos.El segundo motivo por el que me apetecía ir era tanto...

viernes, 29 de julio de 2011

Gazpacho de nectarina

Si hablamos de cremas frías para el verano, el rey sin duda es el gazpacho, ese plato que aunque normalmente lleva el apellido andaluz, creo que no hay un rincón de España donde no esté presente en verano.Hace unos días cuando publiqué el gazpacho de frutos rojos os propuse que al clásico gazpacho andaluz le añadieseis la fruta que más os guste y probaseis el resultado. Con esa misma premisa hemos añadido una fruta muy de verano también como es la...

martes, 26 de julio de 2011

Fuera del bol también es divertido

Bajo esa premisa nos convocó Kellogg´s a varios bloggers al Restaurante dASSA bASSA del chef Darío Barrio.Según un estudio llevado a cabo por la Universidad Complutense de Madrid en octubre del año pasado, los españoles consumimos la mitad de fibra de la recomendada.A la vista de este informe Kellogg´s junto a Darío Barrio ha presentado esta iniciativa que pretende que incrementemos la cantidad de fibra diaria y para ello han creado un...

sábado, 23 de julio de 2011

Estuche de vapor Lékué y ensalada de salmón en dos texturas

Hace unos meses hice una entrada sobre la cocina al vapor. En esa entrada además de hablar de las ventajas de utilizar esta técnica de cocina, os hablaba sobre los diferentes utensilios y electrodomésticos que podíamos utilizar para llevarla a cabo. En ese momento, aunque lo conocía, no hablé del estuche de vapor de Lékué y hoy precisamente recupero esa entrada para hablaros del último utensilio incorporado a mi cocina, que precisamente su función...

jueves, 21 de julio de 2011

Cheese Bar, el paraíso para los amantes del buen queso

El pasado 30 de junio tuvimos la suerte de poder asistir a la inauguración del Cheese Bar, un paraíso para todos los amantes del buen queso.El Cheese Bar está situado calle José Abascal de Madrid. En sus casi 700 metros cuadrados distribuidos en dos plantas la nueva propuesta de Poncelet aglutina una de las mayores y más cuidadas ofertas internacionales en torno al queso. Su carta dispone de 146 variedades, procedentes de las 17 comunidades...