Comenzamos una nueva aventura

 

Cuando comencé con el blog lo único que pretendía era poner un poco de orden en las recetas que había ido haciendo (tanto propias como ajenas), ya que cuando me disponia a repetirlas no recordaba el proceso o parte de los ingredientes utilizados, por lo que tenía que volver a improvisar de nuevo.

Con el tiempo fui conociendo a otr@s bloguer@s, asistiendo a eventos y talleres en torno a la gastronomía y lo que comenzó siendo un hobby ha terminado siendo una continua búsqueda de nuevos caminos. Lo mejor de todo es que siempre encuentro algo nuevo. Lástima que muchas veces el tiempo no dé para más.

 

Los dos últimos años he barajado en numerosas ocasiones hacer algo "más serio" y más completo. Siempre chocaba con lo mismo, falta de tiempo e incompatibilidad de horarios. Al final he encontrado una solución, que es la aventura en la que me embarco ahora, hacer un curso de cocina on line. Me he matriculado en el Curso de Cocinero Profesional de ESAH.

Aunque parece extraño que algo tan práctico pueda realizarse a distancia, después de estudiarlo he visto que me ofrece libertad de horario a través de una plataforma on line, donde además hay numerosos vídeos para complementar esa parte teórica. Además podré asistir a los diferentes monográficos totalmente prácticos que se vayan realizando. Ya he asistido en alguna ocasión y me han parecido muy útiles.

Así que a partir de ahora podrás ver en el blog las técnicas y recetas que vaya aprendiendo a lo largo de los meses que dure el curso.

Algun@s me habéis preguntado a través del correo electrónico sobre estos estudios. En su momento os contesté a cada un@ de vosotr@s mi parecer sobre los monográficos a los que había asistido, a partir de ahora os podré contar mi propia experiencia en este curso, que espero que sea positiva.