Huevos en cocotte con Boffard

Con esta receta vamos a participar en el concurso que ha organizado Pakus de Lazy Blogs, patrocinado por Boffard.

El concurso se ha hecho en tres etapas y esta es la última, por tanto no quería dejar pasar la oportunidad de participar por dos motivos, porque Pakus en un buen amigo y porque Boffard aparte de ser un queso exquisito, lleva ya varios años apostando por Internet 2.0.

Ingredientes (para 4 cocottes):

• 4 huevos.
• 1brick de nata de 200 ml.
• 50 gr. de jamón ibérico.
• 50 gr de queso Boffard Reserva.
• Sal.
• Pimienta recién molida.

Elaboración:

Precalentar el horno a 200º.

Mientras se calienta el horno, rallar el queso y mezclarlo con la nata.

Picar el jamón finito y ponerlo en el fondo de las cocottes. Repartir la mezcla de nata y queso entre las cuatros y cascar un huevo encima.

Introducir las cocottes en el horno, bajar la temperatura a 180º y hornear el tiempo necesario para que la clara se cuaje y la yema quede líquida. Aproximadamente unos 10-12 minutos.