Pequeños bocados

Esta mañana Marisa ha hecho un pollo en salsa, que por cierto estaba de vicio, y como no teníamos nada de primero hemos improvisado estos aperitivos que la verdad han quedado todos muy buenos.Anchoas con aguacate y salda romesco Ingredientes:aguacate.anchoassalsa romesco Elaboración:Cortamos unos trocitos de aguacate y ponemos encima una anchoa y sobre ella un poco de salsa romesco.Fácil ¿verdad? Pues os aseguro que está muy bueno. En breve...

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Ensalada de pulpo con alioli de pera y patata confitada.

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Arroz con leche

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Garbanzos con jamón y chistorra

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Ensalada de fresas y membrillo con foie

En esta ensalada de fresas y membrillo con foie combina muy bien la acidez de la fresa con el dulce del membrillo, a lo que ayuda también la emulsión de la grasa del foie con el vinagre balsámico y el toque final de la crema de vinagre balsámico de Módena con frambuesa. Para tomar en cualquier época del año ya que el foie estará templado.Ingredientes: 1 bolsa de ensalada variadaFresas  Dulce de membrilloVinagre balsámicoHígado de pato frescoSal...

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Bombones de foie

Esta receta de bombones de foie se la debo a mi amiga Reyes. Es un aperitivo muy fácil de hacer y están buenísimos.Ingredientes:Almendra granilloFoie mi cuitPedro XimenezTostamos las almendras en el horno o en una sartén y reservamos.Mezclamos el foie con un chorrito de vino Pedro Ximenez y lo dejamos reposar en el frigorífico para que se endurezca un poco y sea más fácil hacer las bolas.Una vez que se ha endurecido hacemos bolitas no muy grandes...

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Y al número 2

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Mi ayudante número 1

Os presento a mi ayudante número...

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Comenzamos la nueva aventura

Con este blog queremos aportar nuestro granito de arena y ser uno más de tantos blog gastronómicos que hoy día hay en Internet. No pretendemos ponernos a la altura de muchos de ellos, tan solo disfrutar cocinando y compartiendo con los demás lo que hacem...

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