Guía para descubrir las mejores cervezas artesanas

Este mes ha tenido lugar en Madrid la presentación de la Guía para descubrir las mejores cervezas artesanas.La presentación tuvo lugar en Fábrica Maravillas (C/ Valverde, 29), una microcervecera ubicada en el barrio de Malasaña, en pleno centro de Madrid.Se trata de una guía no solo para disfrutar de las cervezas artesanas, sino que también nos enseña a elaborarla en casa.La guía se estructura en varios capítulos, después de la Introducción, le sigue...

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Bonito con pimiento asado y guacamole

Un plato sencillo, rápido de hacer y sobre todo rico y presentable. Reune los ingredientes necesarios para tener un plato de 10 en pocos minutos.Todavía estamos en la temporada del bonito, así que vamos a aprovechar. Es un pescado que me gusta de cualquier manera: crudo en un tartar o en un tataki, en tomate, escabechado... y por supuesto a la plancha como en esta ocasión.Os recomiendo encarecidamente que si os gusta la receta y la hacéis, dejéis...

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Arroz thai con salteado de verduras y langostinos

Hace unos meses asistimos a un evento en el que se nos presentaron los nuevos Arroces del Mundo de  Sundãri. De ahí salió el compromiso de colaboración, que consistía en que a partir de septiembre cada mes nos propondrían un reto, que sería preparar un plato con una de sus cuatro variedades de arroces.Si el mes pasado el elegido fue la variedad basmati, con el que disfrutamos de nuestro #MomentoSundãriBasmati con estas albóndigas de pollo al...

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Moulinex Bloggers Day

Si me sigues habrás notado últimamente que he pasado de publicar cada dos días a hacerlo más de tarde en tarde. El motivo de ello es la falta de tiempo para cocinar y publicar.Cuando Moulinex se puso en contacto conmigo para ofrecerme la posibilidad de participar junto a otr@s nueve bloggers en el #MoulinexBloggersDay, no me lo pensé dos veces.Te estarás preguntando qué es eso del #MoulinexBloggersDay; pues bien, se trata de un evento que se celebrará...

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Aperitivo de aguacate, tomate y anchoa

Hoy os quiero dejar un aperitivo muy sencillo de hacer para que este fin de semana os sirva para tomar la cerveza en casa. Se trata de este aperitivo de aguacate, tomate y anchoa.Hay veces que cuando hago platos muy simples no los publico, y creo que es un error, porque en numerosas ocasiones necesitamos cosas rápidas de hacer y que estén ricas. Este es un caso de ello, con muy pocos ingredientes y muy rápido, podemos preparar un aperitivo para ese...

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Pimientos del piquillo rellenos de rabo de toro

Hace unos días os puse la receta de rabo de toro sobre crema de calabaza. Entonces ya os comenté que había hecho de más para que me sobrase con la idea de hacer unos pimientos de piquillo rellenos de rabo de toro; pues bien, aquí los tenéis.Como me sobró relleno de los pimientos, lo aproveché para hacer unas croquetas, aunque me costó freírlas porque estaba la masa un poco blanda. La parte positiva es que después de fritas cuando las abrí para comerlas...

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Rosquillas fritas

Las rosquillas fritas son un dulce bastante típico en muchas regiones de España, de hecho es bastante frecuente encontrarla en los lineales de los supermercados, sin embargo no lo es tanto hacerlas en casa y eso que son más fáciles de hacer de lo que a priori pueda parecer.La receta de estas en concreto está basada en la del libro Imprescindible de Thermomix con ligeras variaciones.Si no dispones del robot de cocina las puedes hacer perfectamente,...

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Rabo de toro sobre calabaza

El mal llamado rabo de toro estofado me encanta. Aún hay personas que no les gusta, mejor dicho, que no quieren probarlo, ya que esta parte de la ternera se vendía como despojo en las casquerías.He dicho anteriormente "mal llamado rabo de toro" porque el verdadero rabo de toro proviene del toro de lidia, sin embargo hoy día lo que nos encontramos en la mayoría de las carnicerías es rabo de ternera, normalmente de añojo.Lo que comenzó siendo un plato...

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Garbanzos estofados con langostinos

Los garbanzos han sido una de las legumbres fundamentales en la dieta mediterránea, presentes en numerosos potajes y ollas, por no hablar del típico cocido, que tantas variantes presenta según en la parte de España en que nos encontremos. Hoy los combinamos con marisco, dando como resultado este rico plato de garbanzos estofados con langostinos.Aunque es muy cómodo utilizar garbanzos de los que vienen ya cocidos, me gusta más cocerlos yo, ya que...

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