Con los revueltos pasa como con las ensaladas, que cuando no te quieres liar mucho o no sabes que hacer, echas un vistazo por el frigorífico y en un momento preparas uno, que además de rápido suele quedar buenísimo.
Para acompañarlo un poquito de pan recién tostado y a disfrutar.
Ingredientes para 4 personas:
- 250 gr. de setas de cardo.
- 250 gr de bacalao desalado.
- 1 cebolla pequeña.
- 1/2 calabacín.
- 6 huevos.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
- Un trozo de pan
Elaboración:
Cortamos la cebolla en juliana y la pochamos con un buen chorro de aceite de oliva. Cuando esté transparente añadimos las setas cortadas en tiras y seguimos haciendo hasta que las setas estén casi hechas.
Con un rallador, rallamos el calabacín sin pelar y lo añadimos junto con el bacalao desmigado a la preparación anterior. Cocinamos el conjunto unos 7 minutos más.
Batimos los huevos y los echamos en la sartén junto a las setas y el calabacín y vamos revolviendo hasta que el huevo se cuaje.
No cuajarlo mucho para que quede jugoso.
Servirlo acompañado con unas rebanadas finas de pan recién tostado.
Me lo comería hasta de desayuno, qué bueno
ResponderEliminarSaludos
Que delicia de revuelto con bacalao, se me hace la boca agua!!!! un abrazo
ResponderEliminarque revuelto mas rico,es un plato ideal,un beso
ResponderEliminarmuy rico,con el pan tostadito...tienes una cena completisima,asi
ResponderEliminarPues llevas razon ademas de rapido te ha quedado fenomenal, da gusto de verlo, me encantan los revueltos.
ResponderEliminarUn beso
Que delicioso!!.....revuelto de bacalao....esto si que da gusto!!..........Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarnos pusimos de acuerdo para usar bacalao, me gusta tu receta
ResponderEliminarBuenísimo!!
ResponderEliminarUn besiño.
Que delicia de plato, ¿me pasas un tenedor? mmm, Un beso
ResponderEliminarUn revuelto perfecto, me encanta.
ResponderEliminarSaludos
Si yo le quito las setas, se me queda un bocado exquisito! pero aunque tenga setas, intentaré hacerlo así en casa, porque les encantará!
ResponderEliminarBesotes
Me encanta ese revuelto!!!. que rico!!.
ResponderEliminaresto me encanta!! te tienes que quitar lo de 'aficionado' del blog y ponerte 'maestro' :) , te felicito
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